BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Dante Alighieri Amsterdam - Italiaanse taal en cultuur in Amsterdam - ECPv6.8.3//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Dante Alighieri Amsterdam - Italiaanse taal en cultuur in Amsterdam
X-ORIGINAL-URL:https://www.danteamsterdam.nl
X-WR-CALDESC:Evenementen voor Dante Alighieri Amsterdam - Italiaanse taal en cultuur in Amsterdam
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Amsterdam
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Amsterdam:20240919T200000
DTEND;TZID=Europe/Amsterdam:20240919T223000
DTSTAMP:20260407T131207
CREATED:20240731T203545Z
LAST-MODIFIED:20240731T203545Z
UID:1344-1726776000-1726785000@www.danteamsterdam.nl
SUMMARY:Lezing: De Ziel van de Italiaanse Keuken door Onno Kleyn
DESCRIPTION:De Italiaanse keuken is al meer dan dertig jaar populair in Nederland. Maar is wat Nederlanders koken en eten wel echt Italiaans? En wat is ‘echt Italiaans’ trouwens? Onno Kleyn dook diep in de geschiedenis en de tradities van culinair Italië en vond verrassende informatie. Zou Dante zich herkend hebben in een pranzo in Florence van vandaag de dag? Misschien. Sommige smaken en smaakvoorkeuren zijn namelijk regelrecht afkomstig van middeleeuwse opvattingen omtrent gezondheid. Maar pasta is én veel ouder dan we dikwijls denken\, én jonger als het om het algemene gebruik ervan gaat. De Italiaanse keuken is nog fascinerender dan gedacht\, ogenschijnlijk conservatief\, in werkelijkheid permanent in beweging. \nN.B. Deze lezing duurt 90 min. Na 60 min. zal er kort worden gepauzeerd. \nOnno Kleyn is een van de senioren in het vak van de culinaire en wijnjournalistiek\, bekend om zijn grote kennis en zijn specialismen: Italië\, Frankrijk en de geschiedenis van gastronomie. Hij schrijft wekelijks twee rubrieken in de Volkskrant. In 2010 startte hij de Academie Culinair Schrijven\, waar hij aankomende en gevestigde culinaire talenten begeleidt. Daarnaast geeft hij veel lezingen en colleges. Kleyn publiceerde al meer dan 40 boeken over wijn en eten. In het najaar van 2016 publiceerde hij het meer dan 1000 pagina’s tellende De grote Kleyn\, culinair compendium en in 2018 Luilekkerland – 400 jaar koken in Nederland\, dat hij samen met zijn dochter en culinair historica Charlotte schreef. In mei 2019 verscheen Italië – mijn verhalen en recepten\, een persoonlijke zoektocht naar de achtergronden\, tradities en eigenzinnigheden van de Italiaanse keuken.
URL:https://www.danteamsterdam.nl/event/lezing-de-ziel-van-de-italiaanse-keuken-door-onno-kleyn/
LOCATION:Het Amsterdams Lyceum\, Valeriusplein 15\, Amsterdam\, 1075 BJ
CATEGORIES:Lezing Nederlands
END:VEVENT
END:VCALENDAR